Description du poste
Rejoignez l’aventure The Bristol, le futur restaurant‑lounge haut de gamme qui ouvrira ses portes à Belgrade. Nous recherchons un(e) barman/barmaid talentueux(se) et passionné(e) pour incarner l’image de notre établissement dès la phase de pré‑ouverture. Vous serez le visage chaleureux du bar, garant d’une expérience client mémorable dans un environnement à la fois élégant et dynamique.
**Missions principales**
- Accueillir chaque client avec le sourire, créer un climat convivial et professionnel dès le premier contact.
- Maîtriser parfaitement le menu, les cocktails signatures, la carte des vins et les spiritueux afin de conseiller et de proposer des accords adaptés aux attentes des convives.
- Préparer, doser et présenter les boissons selon les standards de qualité et d’esthétique propres à un établissement de luxe.
- Servir les plats et les boissons avec rapidité et précision, en respectant les consignes de dressage et de présentation.
- Gérer les encaissements, les tickets et les réservations de manière rigoureuse, en conformité avec les procédures internes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de prévention des risques (HACCP, manipulation des allergènes, etc.).
- Participer à la mise en place du bar (stock, verres, matériel) et à la clôture de service (inventaire, nettoyage, rangement).
- Contribuer activement aux réunions d’équipe, aux formations internes et aux projets d’amélioration continue du service.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience confirmée en tant que barman/barmaid dans un établissement haut de gamme ou un hôtel de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des tendances actuelles du secteur.
- Capacité à travailler de façon autonome tout en étant un(e) joueur(se) d’équipe, avec une organisation rigoureuse et une gestion efficace du temps.
- Excellente présentation, sens du service client et aisance relationnelle.
- Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’autres langues (serbe, français, allemand…) constitue un atout.
- Flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour les périodes de forte affluence.
- Attitude proactive, sens du détail et volonté de contribuer à l’élaboration d’un concept novateur.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire compétitif accompagné d’avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, etc.).
- La possibilité de jouer un rôle clé dans la phase de pré‑ouverture, avec une réelle influence sur les standards de service.
- Un environnement de travail stimulant, moderne et soutenant le développement professionnel (formations, ateliers de mixologie, évolution de carrière).
- Des équipes passionnées, un management à l’écoute et une culture d’entreprise axée sur l’excellence et l’innovation.
- Un cadre de travail situé au cœur de Belgrade, facilement accessible par les transports en commun.
Vous avez envie de relever ce défi et de participer à la création d’une référence en matière de restauration de luxe à Belgrade ? Envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) et rejoignez l’aventure The Bristol !
