Description du poste
Rejoignez l’aventure prestigieuse du Bristol, le nouveau concept de restaurant‑lounge haut de gamme qui s’apprête à ouvrir ses portes à Belgrade. Nous recherchons un(e) barman/barmaid passionné(e) et professionnel(le) pour incarner l’excellence du service dans un environnement luxueux et dynamique.
**Missions principales**
- Accueillir chaque client avec chaleur, courtoisie et professionnalisme, en créant une première impression mémorable.
- Maîtriser l’ensemble du menu boissons, la carte des vins, les cocktails signatures et les produits de saison afin de conseiller et de recommander les meilleures associations.
- Préparer, doser et présenter les cocktails, mocktails, cafés, thés et boissons alcoolisées selon les standards de qualité et d’esthétique du Bristol.
- Gérer les commandes de la salle et du bar, assurer le service rapide tout en maintenant la précision et la présentation impeccable des boissons.
- Effectuer les transactions monétaires et électroniques en conformité avec les procédures internes, tout en garantissant la sécurité des fonds.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations locales (nettoyage, stockage, rotation des stocks, contrôle des dates de péremption).
- Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine, le service de salle et la direction pour garantir une expérience client fluide et cohérente.
- Contribuer à la mise en place du bar (mise en place, inventaire, réapprovisionnement) et participer aux réunions de pré‑ouverture afin d’optimiser les processus.
- Proposer des idées d’innovation (nouveaux cocktails, présentations, animations) pour enrichir l’offre du lounge et surprendre la clientèle.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience réussie en tant que barman/barmaid dans un établissement de standing (hôtel, restaurant de luxe, lounge).
- Connaissance approfondie des techniques de mixologie, des spiritueux, des vins et des liqueurs.
- Capacité à travailler de façon autonome, à prendre des initiatives et à gérer les priorités dans un contexte à rythme soutenu.
- Sens aigu de l’organisation, rigueur et souci du détail dans la préparation et le service.
- Excellente maîtrise de l’anglais ; la connaissance d’autres langues (serbe, français, allemand, italien) constitue un atout majeur.
- Attitude positive, sens du service client et aptitude à travailler en équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire compétitif accompagné d’un package d’avantages (tickets restaurant, mutuelle santé, prime de performance).
- La possibilité de jouer un rôle clé lors de la phase de pré‑ouverture, avec une visibilité importante auprès de la direction.
- Un environnement de travail moderne, élégant et stimulant, où l’innovation et la créativité sont encouragées.
- Des opportunités d’évolution professionnelle au sein du groupe Bristol, reconnu pour son excellence dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.
- Formation continue aux nouvelles tendances de la mixologie et aux standards de service de luxe.
- Un emploi à temps plein en CDI, en présentiel sur le site de Belgrade.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service haut de gamme, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez contribuer à l’ouverture d’un lieu d’exception, postulez dès maintenant et rejoignez l’équipe du Bristol pour écrire ensemble une nouvelle page de l’histoire de la gastronomie à Belgrade.
