Operativni menadžer – hotel e restaurante

Sobre a vaga

O Hotel Botika e o restaurante Monarch, em Kraljevo, procuram um Operativni menadžer para liderar a operação diária, garantindo a qualidade do serviço e a satisfação dos hóspedes.

Principais responsabilidades

• Organizar e controlar o trabalho da equipe de serviço de restaurante e garçons.
• Coordenar as atividades diárias de restaurante, cozinha, recepção, governança e bar.
• Planejar turnos, distribuir tarefas e conduzir briefings diários.
• Definir prioridades diárias e acompanhar sua execução.
• Monitorar a qualidade do serviço e a experiência do hóspede.
• Controlar a aplicação de padrões, procedimentos e check‑lists.
• Resolver problemas operacionais e comunicar-se com os hóspedes.
• Colaborar com o Executive Chef na qualidade da oferta.
• Organizar pequenos eventos corporativos e familiares.
• Acompanhar indicadores operacionais como vendas, custos, estoque e produtividade.
• Fornecer feedback regular à equipe e apoiar seu desenvolvimento.
• Elaborar relatórios operacionais curtos e comunicar‑se com o diretor operacional.

Perfil desejado

• Experiência relevante em operação hoteleira e/ou de restaurante.
• Experiência em liderança e coordenação de equipes.
• Conhecimento da organização de F&B e processos hoteleiros.
• Capacidade de definir prioridades, delegar claramente e acompanhar a execução.
• Presença operativa e resolução ativa de situações diárias.
• Habilidades organizacionais e de comunicação desenvolvidas.
• Consistência na aplicação de padrões e regras de trabalho.
• Capacidade de dar feedback claro e construtivo.
• Entendimento de indicadores de negócio e seu impacto nos resultados.
• Responsável, estável e orientado a resultados.
• Disponibilidade para trabalhar em ambiente dinâmico de hotel/restaurante.

Competências requeridas

• Organização e controle de processos operacionais.
• Comunicação eficaz com equipes e clientes.
• Tomada de decisão rápida e assertiva.
• Foco em qualidade de serviço e experiência do cliente.

O que oferecemos

• Emprego estável e de longo prazo em um sistema hoteleiro‑restaurantero em desenvolvimento.
• Salário competitivo, de acordo com a experiência e nível de responsabilidade.
• Autoridade clara e espaço para tomada de decisões operacionais.
• Possibilidade de influenciar diretamente a organização do trabalho, a qualidade do serviço e o desenvolvimento da equipe.
• Integração estruturada ao cargo.